Η ξενοδοχειακή βιομηχανία εκπέμπει S.O.S

 

Η ξενοδοχειακή βιομηχανία εκπέμπει S.O.S

Η πανδημία του COVID 19 επέφερε αλλεπάλληλες επιπτώσεις  με κυριότερη την κατακόρυφη πτώση των  κρατήσεων. Οι ξενοδόχοι βρέθηκαν σε απελπιστική κατάσταση και στηρίχθηκαν οικονομικά από το κράτος. Παρόλο που η πανδημία δεν φαίνεται να  εξασθενεί, τουλάχιστον μάθαμε να συνυπάρχουμε με  αυτήν  λόγω  των αποτελεσματικών μέτρων  αναχαίτισης και αντιμετώπισής της. Εκτός των προβλημάτων που αναδύονται λόγω  της πανδημίας και των συνεπειών της, η ξενοδοχειακή βιομηχανία  στην  Κύπρο ταλανίζεται τα τελευταία χρόνια από διάφορα προβλήματα με επίκεντρο την εξεύρεση ανθρώπινου δυναμικου. Το κύριο πρόβλημα που φαίνεται πλέον να απασχολεί είναι η απαξίωση εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού να ενταχθεί στην τουριστική βιομηχανία. Αν λάβουμε υπόψιν ότι η βιομηχανία είναι ανθρωποκεντρική τότε πρέπει να ληφθούν μέτρα αντιμετώπισης του προβλήματος. Το γιατί δεν είναι ελκυστική είναι ηλίου φαεινότερον  και οφείλεται στις χαμηλές απολαβές και στις συνθήκες εργασίας. Οι ξενοδόχοι πρέπει να σταματήσουν να παραπονιούνται ότι δεν βρίσκουν εργατικό δυναμικό όταν η ανεργία είναι στα ύψη. Θα πρέπει να γίνει αντιληπτό ότι οι ξενοδόχοι θα πρέπει να βάλουν το χέρι βαθιά στην τσέπη για να προσελκύσουν εγχώριο ανθρώπινο δυναμικό προσφέροντας ικανοποιητικές συνθήκες εργασίας. Αν πάμε πίσω στο 1980 τα ξενοδοχεία θεωρούνταν ως ο καλύτερος εργοδότης, γιατί υπήρχε σωστή εκπαίδευση και κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού με το ξενοδοχειακό προϊόν να έχει υψηλά τον πήχη ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών.

 

Η ξενοδοχειακή βιομηχανία έχει φτάσει στα όρια της εξαθλίωσης με τους εργαζόμενους να αναζητούν άλλους οργανισμούς για εργοδότηση. Οι νέοι δεν θεωρούν την βιομηχανία ως μια ελκυστική προοπτική εργοδότησης. Η μακροχρόνια επένδυση στο ανθρώπινο δυναμικό, στηριζόμενη σε γερές βάσεις, θα επιφέρει τα μέγιστα τόσο στην βιομηχανία όσο και στην Κύπρο ως τουριστικό προορισμό. Είναι σημαντικό να αλλάξει η νοοτροπία αντιμετώπισης του ανθρωπίνου δυναμικού, με ενιαίο σχέδιο δράσης που να προνοεί στην αναβάθμιση των συνθηκών εργασίας, σε θέματα εκπαίδευσης, κατάρτισης, αμοιβής και ανέλιξης. Πρέπει να αφουκραστούμε τις ανάγκες των  εργαζόμενων της ξενοδοχειακής βιομηχανίας για επίλυση των προβλημάτων. Αν δεν παρθούν άμεσες και ριζικές αλλαγές οι αρνητικές επιπτώσεις θα σημαντικές. Τώρα είναι η ώρα να διαφυλάξουμε το σημαντικότερο προϊόν της Κυπριακής οικονομίας που είναι ο Τουρισμός. Εκτίμηση και επένδυση στο ανθρώπινο δυναμικό μέσα από ανθρωποκεντρικές προσεγγίσεις διοίκησης και ηγεσίας είναι τα κύρια χαρακτηριστικά για να καταστεί  η βιομηχανία ελκυστική και βιώσιμη.  

 

 

 

Δρ. Σωτηρούλα Λιασίδου

Επίκουρη Καθηγήτρια

Σχολή Διοίκησης Οικονομίας - Τμήμα Διοίκησης Ξενοδοχείων και Τουρισμού

Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου

''Aρθρο στον Οικονομικό Φιλελεύθερο Κυριακή 06/02/2022 'Η ξενοδοχειακή βιομηχανία εκπέμπει S.O.S' σελ. 8

 

Τουρισμός, επανεκκίνηση αλλά με ανανεωμένη στρατηγική και στόχους

 Τουρισμός, επανεκκίνηση αλλά με ανανεωμένη στρατηγική και στόχους

28/02/2021

Τον τελευταίο χρόνο η πανδημία του COVID-19 μας δίδαξε πολλά. Ο γενικός αποκλεισμός επέφερε σημαντικές επιπτώσεις σε όλο τα φάσμα της κοινωνικής και οικονομικής ζωής. Η τουριστική βιομηχανία καλείτε να μαζέψει τα συντρίμμια της και να επανέλθει δυναμικά. Επανεκκίνηση με νέα μυαλά που να έχει ως στόχο την αναδιοργάνωση και την ανάδειξη της βιομηχανίας. Τι μάθαμε από την πανδημία; Ο τουρισμός αποτελεί το Άλφα και το Ωμέγα για τη βιωσιμότητα της κυπριακής οικονομίας με το ανθρώπινο δυναμικό να αγγίζει το 1/3 του ενεργού ανθρώπινου κεφαλαίου. Χωρίς βιώσιμη και παραγωγική τουριστική βιομηχανία η Κύπρος δεν μπορεί να σταθεί. Άρα από τώρα και στο εξής, θα πρέπει να θέσουμε τα θεμέλια για να αμβλύνουμε τα «κακώς κείμενα» της βιομηχανίας.

Η βιομηχανία μαστιζόταν από χρόνια προβλήματα όπως για παράδειγμα την εποχικότητα, την έλλειψη επαγγελματισμού στα ξενοδοχεία, την ανάγκη απαγκίστρωσης από την αγγλική αγορά. Παρόλο που υπάρχει δομημένη στρατηγική ανάπτυξηςτου Τουρισμού (2017-2030), ο αρμόδιος φορέας υλοποίησης, που είναι το Υφυπουργείο Τουρισμού, πρέπει να επιδείξει ευελιξία και να αναδιοργανώσει επιμέρους τακτικές ώστε να ανταποκρίνονται στα νέα δεδομένα όπως έχουν διαμορφωθεί εξαιτίας της πανδημίας. Μια «μικρής κλίμακας» προσέλευση τουριστών θα αποτελέσει το μέλλον της επανεκκίνησης και αυτό συνεπάγεται την ανάπτυξη ειδικών προϊόντων και δραστηριοτήτων που να ανταποκρίνονται στις νέες συνθήκες. Περισσότερες περιοχές (κυρίως αγροτικές) πρέπει να ενταχθούν στον τουριστικό χάρτη με στόχο τη διασπορά της συγκέντρωσης και την αξιοποίηση εναλλακτικών προορισμών. Η ποικιλομορφία, η προσβασιμότητα σε συνδυασμό με τη μικρή εμβέλεια και τη φυσική ομορφιά της Κύπρου είναι ιδανικά κριτήρια. Περαιτέρω, η επανεκκίνηση επιβάλλει την προσπάθεια επέκτασης της τουριστικής αγοράς και την προσέλκυση ταξιδιωτών από πολλές χώρες ούτως ώστε αν μην υπάρχει εξάρτηση σε συγκεκριμένες αγορές.

Επιπρόσθετα, επιβάλλεται η αναβάθμιση των συνθηκών εργασίας, η αύξηση των θέσεων εργασίας αλλά και η αναθεώρηση του τρόπου επαγγελματικής προσέγγισης των εργαζομένων στην τουριστική βιομηχανία. Απαραίτητη κρίνεται η σωστή εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού με στόχο την αναβάθμιση των προσφερόμενων υπηρεσιών. Περισσότερο από ποτέ η καθαριότητα στα ξενοδοχεία θα αποτελέσει το σημαντικότερο κριτήριο ικανοποίησης των φιλοξενουμένων.

Οι πρακτικές και τα πρωτοκόλλα θα μας συνοδεύουν και στην μετά COVID-19 εποχή με τα ξενοδοχεία να καλούνται να τις εφαρμόσουν κατά γράμμα. Η Κύπρος πρέπει να καταστεί ένας ανταγωνιστικός προορισμός ακόμα και σε περιόδους κρίσεως. Το τουριστικό προϊόν πρέπει να διαφοροποιηθεί και να προβληθούν δραστηριότητες που ενδυναμώνουν την εμπειρία των ξένων επισκεπτών. Η εισαγωγή και χρήση νέων τεχνολογιών προσφέροντας εξατομικευμένες πρακτικές πρέπει να είναι ψηλά στην ατζέντα, του στρατηγικού σχεδιασμού για τον τουρισμό.

Το restart του Τουρισμού στην μετά την COVID-19 εποχή δημιουργεί νέες προοπτικές ανάπτυξης με στόχο την εύρυθμη λειτουργία των τουριστικών διαδικασιών. Ας αδράξουμε τις ευκαιρίες που ξεδιπλώνονται μπροστά μας για να καταστεί η Κύπρος ο πιο ανταγωνιστικός Μεσογειακός και Ευρωπαϊκός προορισμός.  

*Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Διοίκησης Ξενοδοχείων και Τουρισμού στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου.

https://www.stockwatch.com.cy/el/blog/5010581-toyrismos-epanekkinisi-alla-me-ananeomeni-stratigiki-kai-stohoys?fbclid=IwAR3knvuzllMHXOT_tPQ23w2aGWBx0lwn767GHfBQvx89VHhGdKqx8gPKGCw

Ξενοδοχεία Κύπρος – προβλήματα με και χωρίς πανδημία

21/07/2021

Η αρχικά επιτυχημένη διαχείριση της πανδημίας δεν προμήνυε τα σημερινά επιδημιολογικά δεδομένα με την Κύπρο να είναι στην κόκκινη κατηγορία βάσει του αριθμού θετικών κρουσμάτων. Η πανδημία του COVID-19 έπληξε σημαντικά την ξενοδοχειακή βιομηχανία, η οποία εξέπεμψε προ καιρού σήμα κίνδυνου και το κράτος κλήθηκε να επιχορηγήσει διακοπές στους εμβολιασμένους Κύπριους. Τα προβλήματα της ξενοδοχειακής βιομηχανίας είναι αρκετά τα όποια και δεν αφορούν μόνο τη δραματική μείωση κρατήσεων λόγω της πανδημίας. Κάθε χρόνο τέτοιο καιρό το υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα αφορούσε την εξεύρεση προσωπικού για να στελεχώσει θέσεις εργασίας για την εξυπηρέτηση της αυξημένης ζήτησης. Το ανθρώπινο δυναμικό αποτελεί το πιο σημαντικό στοιχείο επιτυχίας και αναμφισβήτητα τον σημαντικότερο παράγοντα μιας ανθρωποκεντρικής βιομηχανίας. Το προηγούμενα χρόνια απέδειξαν ότι δυστυχώς δεν υπάρχουν εμπεριστατωμένοι και μακροχρόνιοι στόχοι για να δοθούν τα σωστά κίνητρα ούτως ώστε οι ντόπιοι να θεωρούν τη βιομηχανία ελκυστική για την εργοδότηση τους.

Αυτό το φαινόμενο πραγματικά δεν δείχνει να προβληματίζει την τουριστική βιομηχανία αφού στην πλειοψηφία τους οι ξενοδόχοι φαίνεται να αψηφούν τις ανάγκες και τις επαγγελματικές επιδιώξεις των εργαζόμενων με αποτέλεσμα οι τελευταίοι να δηλώνουν άκρως απογοητευμένοι. Συχνά αναφέρονται σε συνθήκες εκμετάλλευσης και απαξίωσης των αναγκών τους. Για να πετύχει ένας οργανισμός τους στόχους πρέπει να θέσει τις βάσεις για επιτυχημένο εσωτερικό μάρκετινγκ που θεωρεί τον εργαζόμενο ως πελάτη. Να αφουγκράζεται τις ανάγκες του και να προσφέρει τις καλύτερες υπηρεσίες μέσα από το όραμα και την πολιτική της ‘επένδυσης στον άνθρωπο’ (investors in people). Ειδικά στα ξενοδοχεία όπου οι εργαζόμενοι αποτελούν το σημαντικότερο συστατικό των υπηρεσιών που προσφέρουν. Χρυσό κανόνα αποτελεί επίσης η προϋπόθεση ότι η ικανοποίηση των πελάτων πηγάζει από το επίπεδο της ικανοποίησης των εργαζομένων. Στην Κύπρο οι διαδικασίες του εσωτερικού μάρκετινγκ περνάνε σε δεύτερη μοίρα για τους εργαζομένους.

Ο αρμόδιος φορέας ανάπτυξης τουρισμού που είναι το Υφυπουργείο πρέπει συνεχώς να αξιολογεί τα προβλήματα των εργαζόμενων στην ξενοδοχειακή βιομηχανία και να έχει καταλυτικό ρόλο στην επίλυσή τους.  Παρόλο που ο μισθός είναι σημαντικό κίνητρο για τους εργαζομένους, στην πορεία οι συνθήκες εργασίας αποτελούν το σημαντικότερο κριτήριο για την ικανοποίησή τους. Στην ξενοδοχειακή βιομηχανία το πρώτο μέλημά των διευθυντικών στελεχών είναι ο αριθμός των κρατήσεων και ας έχουν υποστελεχωμένες θέσεις εργασίας. Αυτό συνεπάγεται πίεση στους εργαζομένους για αύξηση της παραγωγικότητάς τους. Επίσης κόπτονται για ευκαιριακό κέρδος χωρίς να προσβλέπουν στη μελλοντική βιωσιμότητα του οργανισμού. Καλό θα ήταν να προβληθούν ξενοδοχεία πρότυπα για να διδάξουν σε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς τις πρακτικές που ακολουθούν, έχοντας ως γνώμονα την ικανοποίηση των εσωτερικών τους πελατών που είναι οι εργαζόμενοι τους. Ο COVID-19 θα αντιμετωπιστεί επιστημονικά και θα επιστρέψουμε σε ρυθμούς κανονικότητας. Σημαντικό είναι οι διοικήσεις των ξενοδοχείων να αλλάξουν μυαλά και να βάλουν σε προτεραιότητα τις ανάγκες των εργαζόμενων για να αναβαθμιστεί η ποιότητα της παροχής των υπηρεσιών και να καταστεί το ανθρώπινο δυναμικό το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μέσω των επαγγελματικών υπηρεσιών που θα προσφέρουν. Αυτό θα αναβαθμίσει το ξενοδοχειακό μας προϊόν και κατ’ επέκταση θα βάλει τις βάσεις για βιώσιμη ανάπτυξη της τουριστικής βιομηχανίας στην μετά- COVID-19 εποχή.

Επίκουρη Καθηγήτρια

Σχολή Διοίκησης Οικονομίας - Τμήμα Διοίκησης Ξενοδοχείων και Τουρισμού

Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου

Το άρθρο δημοσιεύθηκε στο stockwatch.com.cy 

 https://www.stockwatch.com.cy/el/blog/5010581-toyrismos-epanekkinisi-alla-me-ananeomeni-stratigiki-kai-stohoys?fbclid=IwAR3knvuzllMHXOT_tPQ23w2aGWBx0lwn767GHfBQvx89VHhGdKqx8gPKGCw